•Una lámina de hojaldre fresco
• 300g de fresas naturales
• 10 cucharadas de azúcar
• 10 cucharadas de azúcar glas
• Material: dos cortadores en forma de corazón (grande y pequeño)
Preparación
de las tartaletas de fresas
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar las fresas en trocitos.
Estirar la lámina de hojaldre y
cortar 24 corazones grandes, ya que vamos a hacer 3 capas, pero podéis hacer
tantas como queráis.
En 8 de esos corazones
colocamos el cortador pequeño y les cortamos la parte central (ver fotografía).
Colocar dos capas de corazones
grandes pegándolas entre ellas con un poco de agua y un pincel.
En la parte central incorporamos
una cucharadita de fresas y una cucharada de azúcar.
Pegamos encima la capa de corazón
abierta en la parte central, pegado un poco de agua. Repetir el proceso con el
resto de hojaldre.
Espolvorear azúcar glas por
encima tamizándola con un colador.
Hornear 8-10 minutos hasta que
suban y estén dorados.
Nota: si queréis debajo de las fresas podéis poner una cucharadita de
natillas, crema pastelera o crème fraiche y quedan también muy ricos